雄獅集團旗下餐飲事業欣食旅再擴大版圖，新品牌GIMME於11月12日進駐台北信義新光三越A8館開幕，鎖定都會上班族下班後的聚會與小酌需求。這是欣食旅在既有餐飲品牌之外的新嘗試，也讓雄獅從旅遊服務延伸至更完整的生活消費場景。
GIMME定位為健康小餐酒館，料理以地中海飲食為靈感，採小盤菜分享形式，並提供個人主餐、沙拉、穀物碗與蛋白質餐點；飲品則加入台灣烏龍茶等元素發展創意調酒。欣食旅官方資料顯示，品牌設點於百貨商場，訴求在快速與慢食之間取得平衡，將健康餐飲與餐酒館體驗結合。
從12家門市擴張至50家
欣食旅成立於2017年，目前旗下有6間gonnaEAT、2間gonnaEXPRESS、1間gonnaPLUS、2間光一咖啡廳，加上GIMME後共12間門市。欣食旅總經理陳斯重表示，今年餐飲營收目標上看新台幣6億元，明年預計再開6家餐廳，5年內則希望全品牌展店至50家；公司並以2032年營收約20億元、朝首次公開發行前進為長期方向。
中央社報導指出，欣食旅去年營收約5億元，今年目標約6億元，明年則看7億元；目前展店面臨的主要挑戰是人力與店址，缺工比例約20%。在品牌策略上，GIMME與原有gonna系列區隔，加入西班牙、加勒比等風味，盼以更適合分享的餐點切入信義區辦公、購物人流。
對消費者而言，GIMME目前可透過欣食旅官方網站查詢品牌資訊、分店內容與訂位入口。開幕相關優惠依原公告包括11月12日至15日每日限量調酒買一送一，以及11月12日至12月13日會員整單9折、消費滿千贈回訪折扣券；實際供應與使用條件仍以店家公告為準。
（本文由智聞AI編輯台依公開資料編譯整理，內容經 AI 改寫。資料來源：Google News zh-TW: food 餐廳）