精品品牌Louis Vuitton位於泰國曼谷Gaysorn Amarin購物中心的複合空間「LV The Place Bangkok」，於今年10月下旬完成改版重新開放。除了首度在泰國展出巴黎近郊Asnières百年工坊場景，最受饕客關注的是旗下的Le Café Louis Vuitton由一樓延伸至二樓，從原本以咖啡、甜點為主，擴充為供應午餐、下午茶與晚餐的完整餐廳，並加入多道融合泰國風味的新菜。
經典菜色換上泰式風味
新菜單由主廚Christophe Grilo領軍，與品牌餐飲團隊中的泰國廚師共同設計，以品牌招牌菜為基礎，再融入國際與泰式元素。鹹食部分，「Monogram Ravioli」以龍蝦義大利餃搭配帶有冬蔭功風味的濃郁海鮮醬汁；「Caesar Salad Eclipse」把凱撒沙拉與海南雞飯風格的雞肉結合；「Silk Road Wagyu」則讓和牛搭配瑪莎曼咖哩與煙燻馬鈴薯。
甜點是這次改版的另一個亮點。曼谷店推出在地限定口味，包括以椰子、芒果入味的起司蛋糕「Mango Charlotte」，結合米、鳳梨、椰子與香蘭的「Siam Petula」，以及用泰式奶茶、糖漬橙皮與榛果帕林內做成品牌花朵造型的「Thai Tea Fleur」，把泰國常見的甜品風味轉化為法式糕點。
從展覽到餐桌的複合體驗
LV The Place Bangkok於2024年2月開幕，結合精品店、展覽與餐飲。本次改版擴大展覽「Visionary Journeys」，以96只Monogram行李箱堆疊成的隧道為主軸，並新增Asnières工坊、職人工藝示範等展間。同一棟建築二樓另設有與印度籍名廚Gaggan Anand合作的餐廳Gaggan at Louis Vuitton，今年名列亞洲50最佳餐廳第8名。
根據外媒資訊，Le Café Louis Vuitton營業時間為每日上午10點至晚上10點，展覽則為每日上午10點至晚上8點，可透過官方預約頁面登記參觀。計畫前往曼谷的旅客，若想體驗泰味法式甜點與二樓新餐廳，建議出發前先確認官方最新營業與訂位資訊，並預留時間順遊展覽。
（本文由智聞AI編輯台依公開資料編譯整理，內容經 AI 改寫。資料來源：Google News zh-TW: food 咖啡 甜點）